Prednášajúci

Mimi Šramová

Budovanie vlastnej znacky. Pozitíva a úskalia.


Mimi Šramová (45) sa pečeniu venuje od svojich 6 rokov, priviedla ju k
nemu stará mama z Hýb. Svoju prvú tortu upiekla vo svojich 9 rokoch a
bolo to prekvapenie pre mamu k jej 33 narodeninám.

Po 15 rokoch v nadnárodných korporáciách zavesila na klinec kariéru lobystky, urobila si rekvalifikačný kurz a začala sa pečeniu venovať intenzívne. Chez Mimi Bakery  sa špecializuje na personalizované plnené a zdobené cupkejky a svieže a veselé ovocné torty.

Mimi je zakladateľkou Koláčoterapie- kurzov kreatívneho pečenia pre jednotlivcov, tímy a teambuldingy. Je známa tiež svojimi video tutoriálmi na Youtube.


“Pečenie je pre mňa forma terapie. Pri práci vzťahového poradcu je to
príjemné, farebné, chutné a voňavé odreagovanie sa.”

“Každá torta má svoj príbeh. Vždy ma zaujíma, čomu sa príjemca venuje,
aké má koníčky, aké má rád jedlo, aký je človek. Je to taká mini
psychoanalytická sonda pred pečením.”

“Koláčoterapia nie je len o pečení. Je o vytváraní si pozitívneho
vzťahu k jedlu, surovinám, koláčom, zdobeniu. V neposlednom rade je to
o vytváraní a upävňovaní si vzťahov, napr matky s dcérou,
kamarátstiev, vzťahov na pracovisku.”


 


Mimi Šramová vyštudovala angličtinu a francúzštinu na Filozofickej
fakulte Prešovskej univerzity, neskôr medzinárodné vzťahy a
aproximáciu práva na Právnickej fakulte UK v Bratislave a následne MBA
na Webster University.

Má 15 ročnú prax v médiách a v práci s médiami. V minulosti pracovala
pre vydavateľstvo Starproduction ako šéfredaktorka Ženského webu, ako
šéfredaktorka OK magazín Slovensko, Webnoviny a tlačovú agentúru SITA.
Momentálne je majiteľkou webu Dámska jazda, patriaceho pod portfólio
webov tlačovej agentúry SITA.  Má na konte viacero rozhovorov so
známymi osobnosťami, ako napríklad Gérard Depardieu, Claudia Cardinale, Jean Michel Jarre, Armin van Buuren, Craig David.

Košík

Úspešne pridané do košíka.